Les seigneurs rencontraient une résistance vigoureuse dans les églises et dans les monastères: ils disposaient à leur gré des gens de la campagne. “Les paysans qui travaillent pour tous, qui se fatiguent dans tous les temps, par toutes les saisons, qui se livrent à des œuvres serviles dédaignées par leurs maîtres, sont incessamment accablés, et cela, pour suffire à la vie, aux vêtements, aux frivolités des autres!… On les poursuit par l'incendie, par la rapine, par la glaive; on les jette dans les prisons et dans les fers, puis on les contraint de se racheter, ou bien on les tue violemment par la faim, on les livre à tous les genres de supplices.… Les pauvres crient, les veuves pleurent, les orphelins gémissent, les suppliciés repandent leur sang!”

Les seigneurs prélèvent la taille (exactio extraordinaria) avec une exigence barbare. Nous avons comme une plainte de ces pauvres serfs courbés sous le poids de la servitude et trop longtemps restés à la merci de leurs maîtres: talliabiles ad misericordiam et nutum! “Ces hommes ont des griffes; ils s'étudient à tondre leurs sujets. […]