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3. Régimes alimentaires d'autrefois : deux nouveaux cas espagnols

Published online by Cambridge University Press:  11 October 2017

Frank Spooner
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Premier document, premier cas, nous le devons à l'obligeance de notre ami Alvaro Castillo, qui a trouvé ces précieux renseignements dans les archives de Simancas. Nous sommes, le 29 août 1599, dans le port de la Corogne. Il s'agit de régler l'approvisionnement des galères d'Espagne pendant les six mois à venir (septembre 1599-février 1600), ce qui met en cause 3202 personnes dont 2356 esclaves et forçats.

Type
Enquêtes Ouvertes
Information
Annales. Histoire, Sciences Sociales , Volume 17 , Issue 1 , February 1962 , pp. 93 - 94
Copyright
Copyright © Les Éditions de l’EHESS 1962

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References

page 93 note 1. On se bornera à un exemple concernant les années 1825-1827, en Moldavie. Les 1 400 ha d'un domaine appartenant au « vornic » Roselt étaient utilisés comme suit : sur les 670 ha de la réserve (lotur boieresti), 533 en pâturages, 71 en blé, 39 en avoine et orge, 27 seulement en maïs; sur les lots à rente, 450 ha sur 750 sont emblavés en maïs. Cependant 35 % du maïs récolté était vendu par le bojar, contre 22 % du blé, à un prix deux à trois fois plus bas que le blé (S. L. Diamandi, « L'administration d'une propriété foncière en Moldavie dans la première moitié du XIXe siècle », dans Studii, IX, 1956, n° 2-3, p. 78-81).

page 93 note 2. Archivo de Simancas, Consejo y Junta de Hacienda, L° 274-386.

page 94 note 1. Annales, 1961, n° 4, p . 724.

page 94 note 2. Affaires Etrangères, M. D., Espagne, vol. 191, fol. 115.

page 94 note 3. Joseph Lefevre, Spinola et la Belgique, 1947, p. 91.