Le document présenté est une récapitulation due à un petit commerçant en vins de Véron. Paysan et vigneron, il connaît bien la vigne et le vin ; mais l'intérêt de son commerce domine ses notes, ce qui les rend regrettablement incomplètes. Une autre raison s'y ajoute : sa récapitulation s'étend de 1790 à 1851 et il est probable que ses renseignements les plus anciens sont indirects ; avant 1800 ils sont particulièrement succincts.

Deux autres ordres de difficultés concernent les unités et la forme des renseignements. L'unité de superficie est l'arpent, légèrement inférieur à un demi-hectare ; l'unité de volume la feuillette, ou demi-pièce, soit un peu plus de 110 litres.