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Swiss-type cheese

Published online by Cambridge University Press:  01 June 2009

Germain Mocquot
Germain Mocquot
Affiliation:
Institut National de la Recherche Agronomique, 78350 Jouy-en-Josas, France
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Abstract

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Type
Reviews of the Progress of Dairy Science
Information
Journal of Dairy Research , Volume 46 , Issue 1 , January 1979 , pp. 133 - 160
Copyright
Copyright © Proprietors of Journal of Dairy Research 1979

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