À partir d'un modèle de transport d'eau en milieu biphasique et élastique [I. Mrani, J.-C. Bénet, G. Fras, Transport of water in a biconstituant elastic medium, Appl. Mech. Rev., special issue on Mechanics of swelling 48 (1995) 717–721], on examine dans cette étude les risques de fissurations induites par la redistribution d'eau dans un échantillon de forme cylindrique après séchage. La résolution numérique de l'équation de transport de l'eau et de l'équation d'équilibre mécanique donnent accès à l'évolution de la teneur en eau, de la déformation et des contraintes dans le milieu. On s'intéressera à l'état du matériau pendant les phases de séchage, de refroidissement et de stockage. À l'issue de cette étude, les risques de fissuration sont analysés pour différents scénarios de séchage, qui déterminent l'évolution de l'état hydrique pendant le stockage.