Hostname: page-component-7479d7b7d-68ccn Total loading time: 0 Render date: 2024-07-13T22:21:28.191Z Has data issue: false hasContentIssue false

Los mayores productores agrarios de Galicia en la segunda mitad del siglo XVIII

Published online by Cambridge University Press:  28 April 2010

Angel I. Fernandez Gonzalez
Affiliation:
Universidad de Santiago

Abstract

From a little known but very useful source, the «excusado», I have determined the production volume and the surplus obtained from a wide sample of large farms in the Spanish region of Galicia during xviiith century. The main conclusion is that, in contrast to other regions in northern Spain, no group of large farmers with a marketable surplus was formed, and most peasant farmers lived below subsistance levels. I argue that this was a major factor in hindering the modernization of Galician agriculture during the xixth century.

Resumen

A través de una fuente poco conocida pero de gran utilidad y disponible para toda España, el «excusado», hemos determinado el volumen de producción y el excedente obtenido por un amplio conjunto de las mayores explotaciones agrarias de Galicia en el siglo XVIII. Nuestra principal conclusión ha sido que en Galicia, a diferencia de lo que parece haber sucedido en otras regiones de la España septentrional, no llegó a consolidarse una elite de explotaciones con capacidad para obtener un excedente apre-ciable, y que predominaban los campesinos que se hallaban por debajo del nivel de subsistencia. Insistimos en que este hecho debe ser considerado uno de los factores que dificultó la modernización del sector agrario gallego en el siglo xix.

Type
Articulos
Copyright
Copyright © Instituto Figuerola de Historia y Ciencias Sociales, Universidad Carlos III de Madrid 1994

Access options

Get access to the full version of this content by using one of the access options below. (Log in options will check for institutional or personal access. Content may require purchase if you do not have access.)

References

BIBLIOGRAFIA

Barreiro Mallón, Baudilio (1990): «El dominio de la familia de los Porras y la evolución de las rentas agrarias en la Tierra de Santiago», Obradoiro de Historia Moderna, 1, pp. 2545.Google Scholar
Blum, Jerome (1978): The End of the Old Order in Rural Europe, Princeton.CrossRefGoogle Scholar
Carmona Badia, joám (1986): «A formaçom do atraso económico. Alguns elementos de historia comparada», en Castro, X., y de Juana, J. (eds.) (1986), Segundas Xornadas de Historia de Galicia, Orense, pp. 85107.Google Scholar
Carmona Badia, joám (1990): El atraso industrial de Galicia, Barcelona.Google Scholar
Clapmam, J. H. (1951): The Economic Development of France and Germany, 1815–1914, Cambridge.Google Scholar
Cordero, Xosé; Dopico, Fausto y Rodríguez, María Xosé (1983): «A distribución espacial do gando en Galicia segundo o Cadastro de Ensenada», Revista Galega de Estudos Agrarios, 9, pp. 7183.Google Scholar
Domínguez Martín, Rafael (1990): «Transición del Antiguo Régimen en la sociedad rural del área cantábrica», en García Merino, L.et al. (comp.), Los espacios rurales cantábricos y su evolución, Santander.Google Scholar
Domínguez Martín, Rafael Lanza, Ramón, (1991): «Propiedad y pequeña explotación en Cantabria a fines del An tiguo Régimen», en Saavedra, P., y Villares, R., Señores y Campesinos en la Península Ibérica, siglos xviii-xx, vol. 2, Barcelona.Google Scholar
Dopico, Fausto y Rodríguez, María Xosé (1981): Crisis agrarias y crecimiento económico en Galicia en el siglo xix, Sada.Google Scholar
Dopico, Fausto y Rodríguez, María Xosé y Rowland, Robert (1990): «Demografía del Censo de Floridablanca. Una aproxima ción», Revista de Historia Económica, VIII, 3, pp. 591618.CrossRefGoogle Scholar
Ellis, Frank (1988): Peasant Economics, Cambridge.Google Scholar
Essemyr, Mats (1986): «Food, Fare and Nutrition. Some Reflections on the Historical Development of Food Consumption», The Scandinavian Economic History Review, 2, pp. 7689.CrossRefGoogle Scholar
Fernández Justo, María (1986): La metrología tradicional gallega. Aportación a los estudios sobre el medio rural, 2 vols., Madrid.Google Scholar
Floristán Imizcoz, Alfredo (1982): La Merindadde Estella en la Edad Moderna: los hombres y latierra, Pamplona.Google Scholar
Lis, C. y Soly, H. (1977): «Food Consumption in Antwerp between 1807 and 1859: A Contribution to the Standard of Living Debate», Economic History Review, 3, pp. 460486.CrossRefGoogle Scholar
Livi-Bacci, Mássimo (1988): Ensayo sobre la historia demográfica europea. Población y alimentación en Europa, Barcelona.Google Scholar
García, Pérez, Manuel, José (1979): Un modelo de sociedad rural de Antiguo Régimenen la Galicia costera: la Península del Saines, Santiago.Google Scholar
García, Pérez, Manuel, José (1982): «O millo en Galicia: un estado da cuestión», Revista Galega de Estudios Agrarios, 78, pp. 87104.Google Scholar
Rosello, Jaume (coord.) (1989): El libro de la cocina natural, Barcelona.Google Scholar
Saavedra Fernández, Pegerto (1988): «Casa y comunidad en la Galicia interior, 1750–1860», en Bermejo Barrera, J. C. (coord.), Parentesco, familia y matrimonio en h historia de Galicia, Santiago, pp. 95143.Google Scholar
Saavedra Fernández, Pegerto (1992a): «La economía vitícola en la Galicia del Antiguo Régimen», Agricultura y Socie dad, 62, pp. 111166.Google Scholar
Saavedra Fernández, Pegerto (1992b): A vida cotián en Galicia de D50–1850, Santiago.Google Scholar
Saavedra, Pegerto y Villares, Ramó (1985): «Galicia en el Antiguo Régimen: la fortaleza de una sociedad tradicional», en Fernández, R. (ed.), España en el siglo xviii. Homenajea Pierre Vihr, Barcelona, pp. 434504.Google Scholar
Scott, James C. (1976): The Moral Economy of the Peasant, New Haven.Google Scholar
Shammas, Carole (1984): «The Eighteenth-Century English Diet and Economic Change», Explorations in Economic History, 21, pp. 254269.CrossRefGoogle ScholarPubMed
Simpson, James (1989): «La producción agraria y el consumo español en el siglo xix», Revista de Historia Económica, VII, 2, pp. 355388.CrossRefGoogle Scholar
Toutain, Jean-C.: «La consommation alimentaire en France de 1789 à 1964», Cahiers de l'I.S.E.A., V, núm. 11, pp. 19092049.Google Scholar
Villares Paz, Ramón (1982): La propiedad de la tierra en Galicia, 1500–1936, Madrid.Google Scholar